Saboreie um almoço delicioso e fácil de preparar com estes bifes de porco com molho de cogumelos feitos na air fryer. Esta receita une a suculência dos bifes de porco com um molho de cogumelos rico e aromático, criando um prato principal requintado e satisfatório.
Grau de Dificuldade: Médio
Tempo de Preparação: 40 minutos
Ingredientes:
- 4 bifes de porco, com cerca de 2 cm de espessura
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 200g de cogumelos frescos, fatiados
- 1/2 chávena de vinho branco
- 1 chávena de caldo de carne
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de natas (opcional)
- Sal e pimenta-preta a gosto
- Salsa fresca picada para decorar
Modo de Preparação:
- Preparação dos Bifes: Tempere os bifes de porco com sal e pimenta. Aqueça o azeite na air fryer e cozinhe os bifes por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, até dourarem. Retire e reserve.
- Preparação do Molho: Na mesma air fryer, refogue a cebola e o alho até amolecerem. Adicione os cogumelos e cozinhe até dourarem. Deglaze com vinho branco, raspando os pedaços dourados do fundo.
- Finalização do Molho: Adicione o caldo de carne e a mostarda Dijon, mexendo bem. Cozinhe até o molho reduzir e engrossar ligeiramente. Para um molho mais cremoso, adicione as natas.
- Serviço: Regresse os bifes à air fryer, envolvendo-os no molho. Cozinhe por mais alguns minutos para aquecer.
- Finalização e Serviço: Sirva os bifes de porco com o molho de cogumelos por cima, polvilhados com salsa fresca. Acompanhe com arroz branco ou batatas assadas.
Conclusão:
Estes bifes de porco com molho de cogumelos são uma excelente escolha para um almoço ou jantar rápido e delicioso. O molho rico e aromático complementa perfeitamente a carne suculenta, resultando num prato saboroso e reconfortante.