Receita de Chamuças na Air Fryer – Crocantes e Deliciosas
Introdução:
As chamuças na air fryer são um petisco popular em várias partes do mundo, especialmente na Índia. Elas são normalmente recheadas com uma mistura saborosa de legumes ou carne e especiarias, depois envoltas em uma massa fina e fritas até ficarem crocantes. Esta versão na air fryer oferece uma forma mais saudável de desfrutar das chamuças, sem perder o sabor e a textura crocante que as caracteriza.
Grau de Dificuldade: Médio
Tempo de Preparação: Aproximadamente 1 hora
Ingredientes:
- Para o Recheio:
- 200g de carne moída ou legumes cozidos picados
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 1 colher de chá de curcuma
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- Para as Chamuças:
- 12 folhas de massa filo ou massa própria para chamuças
- Óleo em spray para air fryer
Modo de Preparação:
- Preparar o Recheio (20 minutos): Refogue a cebola, o alho e o gengibre até que a cebola esteja translúcida. Adicione a carne ou os legumes e cozinhe até estar tudo bem cozido. Junte as especiarias e ajuste o sal e a pimenta. Deixe esfriar e depois misture o coentro fresco.
- Montar as Chamuças (20 minutos): Corte as folhas de massa em tiras e coloque uma colherada do recheio em uma extremidade. Dobre a massa sobre o recheio, formando triângulos. Continue a dobrar até a extremidade da tira, selando as bordas com um pouco de água.
- Cozinhar na Air Fryer (20 minutos): Pré-aqueça a air fryer a 180°C. Coloque as chamuças na cesta da air fryer, sem sobrepor. Pulverize com óleo em spray. Cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes, virando na metade do tempo.
- Servir: Sirva as chamuças quentes, acompanhadas de molho de tamarindo, molho de hortelã ou outro molho de sua preferência.
Conclusão:
Estas chamuças feitas na air fryer são o petisco perfeito para qualquer ocasião. Elas são crocantes por fora, com um recheio saboroso e aromático por dentro, e são uma alternativa mais saudável às chamuças tradicionalmente fritas
A air fryer que recomendamos: Air Fryer Digital Krisp