Tiras de Pota na Air Fryer: Crocantes e Saborosas
Tiras de Pota na Air Fryer: A pota, um parente próximo da lula, é um ingrediente versátil e saboroso, muito apreciado na cozinha portuguesa. Nesta receita, transformamos a pota em tiras crocantes, um petisco ideal para momentos de convívio ou como entrada de uma refeição especial. A utilização da air fryer para cozinhar as tiras de pota não só torna este prato mais saudável, evitando a fritura em óleo, mas também realça o seu sabor natural com uma textura perfeitamente crocante.
Grau de Dificuldade: Médio
Tempo de Preparação: 45 minutos
Ingredientes
- 500g de pota cortada em tiras
- 2 dentes de alho esmagados
- Sumo de 1 limão
- 1 colher de chá de paprica
- Sal e pimenta q.b.
- 100g de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 150g de pão ralado
- Azeite para pincelar
Modo de Preparação
- Comece por preparar a marinada. Num recipiente, misture o alho esmagado, o sumo de limão, a paprica, o sal e a pimenta. Adicione as tiras de pota e envolva bem na marinada. Deixe repousar no frigorífico por cerca de 20 minutos.
- Enquanto a pota marina, prepare o empanado. Coloque a farinha, os ovos batidos e o pão ralado em três pratos separados.
- Retire a pota da marinada e passe cada tira primeiro pela farinha, depois pelos ovos e, finalmente, pelo pão ralado, assegurando que fiquem bem cobertas.
- Pré-aqueça a air fryer a 180°C.
- Pincele a cesta da air fryer com um pouco de azeite e disponha as tiras de pota empanadas, garantindo que não se sobreponham.
- Cozinhe na air fryer por cerca de 15 minutos, ou até as tiras estarem douradas e crocantes, virando-as a meio do tempo.
- Sirva as tiras de pota com rodelas de limão e um molho ao seu gosto, como maionese de alho ou molho tártaro.
Conclusão
As tiras de pota na air fryer são uma delícia crocante que combina o melhor dos sabores do mar com a praticidade da cozinha moderna. Este prato é a prova de que é possível criar petiscos deliciosos e saudáveis sem grandes complicações, perfeito para impressionar em qualquer ocasião.