Bacalhau à Air Fryer: Uma Receita Clássica Com Toque Moderno
Introdução
Bacalhau à Air Fryer: Desfrute do sabor rico e da textura macia do bacalhau cozido de uma forma rápida e saudável. Esta receita de bacalhau à air fryer preserva a essência do prato tradicional português, garantindo um peixe suculento e aromático com muito menos óleo.
Grau de Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparação: 30 minutos
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau dessalgado
- 2 dentes de alho laminados
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- 1 colher de chá de paprica (opcional)
- Batatas pequenas para acompanhar
- Salsa fresca picada para decorar
Modo de Preparação
- Prepare o Bacalhau: Se o bacalhau ainda estiver salgado, dessalgue-o com antecedência. Seque as postas com papel de cozinha.
- Tempere: Tempere as postas de bacalhau com um pouco de sal (se necessário), pimenta e paprica. Adicione os dentes de alho por cima das postas.
- Pré-aqueça a Air Fryer: Pré-aqueça a air fryer a 180°C durante 3 a 5 minutos.
- Cozinhe o Bacalhau: Coloque as postas de bacalhau na cesta da air fryer e regue com um fio generoso de azeite. Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que o bacalhau esteja dourado e a pele facilmente se separe com um garfo.
- Prepare as Batatas: Enquanto o bacalhau cozinha, cozinhe as batatas pequenas em água salgada até que estejam macias. Pode também prepará-las na air fryer antes de cozinhar o bacalhau, se preferir.
- Sirva: Sirva o bacalhau acompanhado das batatas cozidas, regado com mais azeite e decorado com salsa fresca picada.
Dicas para o Sucesso
- Para um sabor extra, adicione umas rodelas de cebola e/ou pimento sobre o bacalhau antes de cozinhar.
- Assegure-se de que o bacalhau está completamente dessalgado para evitar um prato demasiado salgado.