Bife à Milanesa na Air Fryer: Crocante e Delicioso
O bife à milanesa na Air Fryer é um prato clássico, amado por sua crosta dourada e sabor rico. Tradicionalmente frito, pode ser uma delícia um tanto culpada para quem está atento à ingestão de gordura. No entanto, com a air fryer, é possível saborear esta iguaria de uma forma mais saudável, mantendo a sua textura crocante e sabor inconfundível. Esta receita de bife à milanesa na air fryer é a combinação perfeita de um método de cozimento moderno com o conforto de um clássico da cozinha.
Grau de Dificuldade: Médio
Tempo de Preparação: 50 minutos
Ingredientes
- 4 bifes de novilho ou vitela, finos
- Sal e pimenta q.b.
- 1 colher de chá de alho em pó
- 2 ovos
- 100g de farinha de trigo
- 150g de pão ralado
- 1 colher de chá de orégãos secos
- Óleo em spray para untar
Modo de Preparação
- Preparação dos Bifes: Tempere os bifes com sal, pimenta e alho em pó. Deixe-os repousar durante 10 minutos para que absorvam os temperos.
- Montagem do Empanado: Prepare três pratos fundos, colocando a farinha de trigo num, os ovos batidos noutro e o pão ralado misturado com orégãos no último.
- Empanar os Bifes: Passe cada bife pela farinha, sacudindo o excesso, depois pelos ovos e finalmente pelo pão ralado, certificando-se de que estão bem cobertos.
- Pré-aquecimento da Air Fryer: Ajuste a air fryer para 180°C e deixe-a pré-aquecer durante cerca de 5 minutos.
- Cozinhar os Bifes: Unte a cesta da air fryer com óleo em spray. Coloque os bifes na cesta, sem sobrepô-los, e cozinhe por 12 minutos, virando-os a meio do tempo, até que a crosta esteja dourada e crocante.
- Finalização: Retire os bifes à milanesa da air fryer e deixe-os descansar por 2 minutos antes de servir.
- Servir: Sirva os bifes acompanhados de uma salada fresca ou legumes cozidos no vapor.
Conclusão
O bife à milanesa na air fryer é uma prova de que é possível ter o melhor dos dois mundos: o sabor de um prato tradicional e a leveza que um estilo de vida saudável exige. Este prato é perfeito para uma refeição em família ou para impressionar convidados, oferecendo todo o sabor sem remorsos.