Desfrute de um jantar elegante e saboroso com estas costeletas de borrego com molho de hortelã na air fryer. Esta receita apresenta a riqueza da carne de borrego, complementada por um molho refrescante de hortelã, criando um equilíbrio perfeito de sabores.
Grau de Dificuldade: Médio
Tempo de Preparação: 45 minutos
Ingredientes:
- 8 costeletas de borrego
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho, esmagados
- 1 colher de chá de tomilho seco
- Sal e pimenta-preta a gosto
- Para o Molho de Hortelã:
- 1 chávena de folhas de hortelã fresca, picadas
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- Sal a gosto
Modo de Preparação:
- Marinada das Costeletas: Tempere as costeletas de borrego com azeite, alho, tomilho, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Preparação do Molho: Misture as folhas de hortelã, açúcar, vinagre e uma pitada de sal. Ajuste o sabor conforme necessário e reserve.
- Pré-aquecimento da Air Fryer: Aqueça a air fryer a 200°C.
- Cozinhar as Costeletas: Coloque as costeletas na cesta da air fryer. Cozinhe por 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam douradas e no ponto desejado.
- Finalização e Serviço: Sirva as costeletas de borrego com o molho de hortelã por cima. Acompanhe com batatas assadas ou uma salada verde.
Conclusão:
Estas costeletas de borrego com molho de hortelã são uma opção de jantar requintada e deliciosa. A carne de borrego, rica e tenra, harmoniza-se perfeitamente com o frescor do molho de hortelã, oferecendo uma experiência gastronómica única e satisfatória.