Introdução
Costelinhas Picantes na Air Fryer: As costelinhas são um prato irresistível para os amantes de carne, especialmente quando acompanhadas de um molho picante que realça o seu sabor. A air fryer permite preparar este prato de uma maneira mais saudável, reduzindo o uso de gordura sem comprometer a textura crocante e o sabor intenso. Nesta receita, as costelinhas são temperadas com uma mistura de especiarias e cozidas na air fryer até ficarem perfeitamente douradas e suculentas.
Grau de Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparação: Aproximadamente 1 hora e 15 minutos
Ingredientes
- 1 kg de costelinhas de porco
- Sal e pimenta q.b. (quanto baste)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de vinagre de cidra
- 1 colher de sopa de pasta de alho
- 1 colher de chá de flocos de chili
- 1 colher de chá de paprica fumada
- 1 colher de chá de tomilho seco
- Sumo de 1 limão
- Raspas de limão para decorar
Modo de Preparação
- Comece por preparar a marinada. Num recipiente grande, combine o azeite, o mel, o molho de soja, o vinagre de cidra, a pasta de alho, os flocos de chili, a paprica, o tomilho e o sumo de limão. Misture bem até obter uma marinada homogênea.
- Tempere as costelinhas com sal e pimenta e, em seguida, adicione-as ao recipiente com a marinada. Certifique-se de que todas as costelinhas estão bem cobertas pela marinada.
- Deixe as costelinhas marinar por, pelo menos, 30 minutos, ou, idealmente, durante a noite no frigorífico para intensificar os sabores.
- Pré-aqueça a air fryer a 180°C.
- Retire as costelinhas da marinada e coloque-as na cesta da air fryer. Não se esqueça de reservar a marinada para usar mais tarde.
- Cozinhe as costelinhas na air fryer por cerca de 30 minutos. A meio do tempo, pincele as costelinhas com a marinada reservada e vire-as para garantir um cozimento uniforme.
- Aumente a temperatura para 200°C e cozinhe por mais 10 a 15 minutos, até as costelinhas ficarem bem douradas e o molho caramelizar.
- Retire as costelinhas da air fryer e deixe-as descansar por alguns minutos antes de servir.
- Decore com raspas de limão para um toque cítrico e sirva.
Conclusão
As costelinhas picantes na air fryer são uma maneira de desfrutar de todo o prazer de um prato tradicional de uma forma mais leve e saudável. A combinação de sabores doces, ácidos e picantes desta receita é certeza de satisfazer até os paladares mais exigentes, tornando-se uma escolha perfeita para um jantar em família ou para impressionar os amigos num convívio.