Crepes de Legumes na Air Fryer: Um Prato Colorido e Saudável
Crepes de legumes na Air Fryer são uma escolha fantástica para quem procura uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor. Esta receita combina a versatilidade dos crepes com a frescura e riqueza dos legumes, criando um prato que é tanto visualmente atraente quanto deliciosamente satisfatório. Ao prepará-los na air fryer, os crepes tornam-se ainda mais saudáveis, mantendo uma textura perfeita sem a necessidade de óleo em excesso.
Grau de Dificuldade: Médio
Tempo de Preparação: 1 hora
Ingredientes
Para os Crepes
- 150g de farinha de trigo
- 300ml de leite
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
Para o Recheio
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha ralada
- 1 cebola picada
- 1 pimento vermelho picado
- 100g de espinafres frescos
- 2 dentes de alho picados
- Sal, pimenta e ervas aromáticas a gosto
- Queijo ralado para gratinar (opcional)
Modo de Preparação
- Preparação da Massa: Numa tigela grande, misture a farinha, o leite, os ovos, o azeite e uma pitada de sal. Bata até obter uma massa lisa e homogénea. Deixe repousar por 30 minutos.
- Preparação do Recheio: Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione a cenoura, a abobrinha, o pimento e os espinafres, temperando com sal, pimenta e ervas a gosto. Cozinhe até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes.
- Confecção dos Crepes: Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque uma concha de massa, espalhando bem para cobrir todo o fundo. Cozinhe por cerca de 1 minuto de cada lado ou até dourar. Repita até acabar a massa.
- Montagem dos Crepes: Recheie cada crepe com o preparado de legumes e enrole. Se desejar, polvilhe com queijo ralado.
- Cozinhar na Air Fryer: Pré-aqueça a air fryer a 180°C. Coloque os crepes na cesta da air fryer, sem sobrepô-los, e cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos ou até que estejam dourados.
- Servir: Sirva os crepes de legumes quentes, idealmente acompanhados de uma salada fresca ou molho de iogurte.
Conclusão
Os crepes de legumes na air fryer são uma opção fantástica para uma refeição rápida, saudável e cheia de sabor. Este prato é perfeito para qualquer ocasião, desde um almoço leve a um jantar especial, trazendo cor e nutrição à sua mesa.