Surpreenda-se com a simplicidade e o sabor destas espetadas de carne com legumes na air fryer. Esta receita combina a suculência da carne com a frescura dos legumes, tudo cozinhado de forma rápida e saudável na air fryer, resultando num almoço delicioso e equilibrado.
Grau de Dificuldade: Médio
Tempo de Preparação: Aproximadamente 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- 500g de carne de vaca para estufar, cortada em cubos
- 1 pimento vermelho, cortado em pedaços
- 1 courgette, cortada em rodelas
- 1 cebola roxa, cortada em pedaços
- 200g de cogumelos inteiros
- Para a Marinada:
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de paprika fumada
- Sal e pimenta-preta a gosto
- Espetos de madeira ou metal
Modo de Preparação:
- Marinar a Carne: Misture todos os ingredientes da marinada numa tigela grande. Adicione a carne e assegure-se de que todos os cubos estão bem cobertos. Deixe marinar durante pelo menos 30 minutos, preferencialmente durante a noite.
- Montar as Espetadas: Monte as espetadas alternando pedaços de carne, pimento, courgette, cebola e cogumelos. Certifique-se de deixar um pequeno espaço entre cada item para cozinhar uniformemente.
- Pré-aquecimento da Air Fryer: Aqueça a air fryer a 200°C.
- Cozinhar as Espetadas: Coloque as espetadas na cesta da air fryer, certificando-se de que não estão sobrepostas. Cozinhe por 10 a 15 minutos, virando a meio do tempo, até que a carne esteja no ponto desejado e os legumes estejam tenros.
- Finalização e Serviço: Retire as espetadas da air fryer e deixe-as descansar por alguns minutos antes de servir. Acompanhe com uma salada fresca ou arroz para uma refeição completa.
Conclusão:
Estas espetadas de carne com legumes são a opção perfeita para um almoço rápido, nutritivo e cheio de sabor. A marinada confere à carne um sabor rico e profundo, enquanto os legumes adicionam frescura e textura ao prato. A air fryer assegura uma cozedura rápida e saudável, tornando esta receita ideal para um dia atarefado.