Desfrute de um almoço delicioso e reconfortante com esta receita de frango assado com batatas e alecrim na air fryer. Este prato clássico combina a suculência do frango com o sabor rústico das batatas assadas, tudo realçado pelo aroma do alecrim. É uma opção perfeita para um almoço em família ou um jantar aconchegante.
Grau de Dificuldade: Médio
Tempo de Preparação: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos
Ingredientes:
- 1 frango inteiro (cerca de 1,5kg), limpo e preparado para assar
- 4 batatas médias, cortadas em pedaços
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 ramos de alecrim fresco
- 4 dentes de alho, esmagados
- 1 limão, cortado em quartos
- Sal grosso e pimenta-preta moída na hora a gosto
- Para o Molho:
- Suco que se forma durante o assado do frango
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 chávena de caldo de galinha
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparação:
- Preparação do Frango: Tempere o frango por dentro e por fora com sal, pimenta, alho esmagado e sumo de limão. Coloque os quartos de limão e ramos de alecrim na cavidade do frango. Amarre as pernas do frango com barbante de cozinha.
- Marinar o Frango: Deixe o frango marinar por pelo menos 30 minutos, para absorver os sabores.
- Pré-aquecimento da Air Fryer: Aqueça a air fryer a 180°C.
- Assar o Frango e Batatas: Coloque o frango na cesta da air fryer, regue com azeite e asse por cerca de 1 hora, virando na metade do tempo. Nos últimos 30 minutos, adicione as batatas em volta do frango, regando-as com azeite e temperando com sal e pimenta.
- Preparação do Molho: Após assar, retire o suco que se formou na air fryer. Numa panela, misture a farinha com o suco e adicione o caldo de galinha. Cozinhe até engrossar, ajustando o tempero.
- Finalização e Serviço: Sirva o frango assado e as batatas com o molho à parte. Decore com ramos frescos de alecrim.
Conclusão:
Este frango assado com batatas e alecrim é uma refeição completa, cheia de sabores harmoniosos e texturas agradáveis. A air fryer proporciona um assado uniforme e eficiente, mantendo a carne suculenta e as batatas crocantes. Este prato é uma escolha acertada para um almoço de fim de semana ou um jantar especial, oferecendo conforto e satisfação a cada garfada.