Mitos sobre Air Fryers: As air fryers têm ganhado popularidade como uma alternativa mais saudável para cozinhar alimentos, mas com essa popularidade surgem muitos mitos e mal-entendidos. Este artigo visa esclarecer os mitos mais comuns, ajudando você a entender melhor o funcionamento e os benefícios das air fryers.
Mito 1: Air Fryers Só Servem para Fritar
Realidade
Contrário ao que o nome sugere, as air fryers são extremamente versáteis. Além de “fritar” com muito menos óleo, estes aparelhos são capazes de assar, grelhar e até cozinhar bolos. A circulação de ar quente permite cozinhar uma variedade de pratos, tornando-a um eletrodoméstico multifuncional.
Mito 2: Cozinhar com Air Fryer é Sempre Mais Saudável
Realidade
Embora cozinhar com uma air fryer geralmente seja mais saudável do que fritar em óleo, o valor nutricional dos alimentos depende também dos ingredientes utilizados. Por exemplo, preparar alimentos ultra-processados numa air fryer não os tornará saudáveis automaticamente. O benefício real está na redução significativa do uso de óleo.
Mito 3: Air Fryers Eliminam Todas as Gorduras dos Alimentos
Realidade
As air fryers não eliminam gorduras presentes nos alimentos; elas simplesmente reduzem a necessidade de adicionar gordura extra durante o cozimento. Alimentos que contêm gorduras naturalmente, como peitos de frango ou hambúrgueres, ainda terão seu conteúdo original de gordura após o cozimento na air fryer.
Mito 4: Air Fryers Podem Causar Câncer
Realidade
Não existem evidências científicas que vinculem o uso de air fryers ao desenvolvimento de câncer. De fato, cozinhar com uma air fryer pode reduzir o risco de formação de acrilamida, um composto que pode formar-se em alimentos ricos em amido durante processos de cozimento a altas temperaturas, como fritura.
Mito 5: Air Fryers São Difíceis de Limpar
Realidade
A maioria das air fryers é projetada com cestas removíveis que são fáceis de limpar. Muitas partes são seguras para a máquina de lavar louça, e limpar o aparelho regularmente pode evitar a acumulação de resíduos de alimentos e odores.
Mito 6: Air Fryers São Muito Barulhentas
Realidade
Enquanto air fryers produzem algum ruído, geralmente não é mais alto do que o de um microondas ou de uma exaustor de cozinha. O som é o resultado da circulação de ar quente necessária para cozinhar os alimentos rapidamente.
Este artigo desmistificou alguns dos mitos mais comuns associados às air fryers, proporcionando-lhe uma compreensão mais clara do que esperar deste aparelho inovador.