Pastéis de Curgete e Milho na Air Fryer: Receita Fácil e Saudável
Introdução
Os pastéis de curgete e milho são uma maravilhosa combinação de sabores e texturas. Esta receita na air fryer cria pastéis levemente crocantes por fora e macios por dentro, uma forma saudável de desfrutar destes legumes nutritivos.
Grau de Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparação: 40 minutos
Ingredientes
- 1 curgete grande, ralada
- 1 lata de milho, drenado
- 2 ovos
- 100 g de farinha de trigo (ou uma alternativa sem glúten)
- 50 g de queijo ralado (opcional)
- Sal e pimenta q.b.
- 1 colher de chá de alho em pó
- Azeite em spray para cozinhar
Modo de Preparação
- Prepare a Curgete: Rale a curgete e coloque-a num coador. Polvilhe com um pouco de sal e deixe repousar por cerca de 10 minutos para soltar a água. Aperte bem para remover o máximo de líquido possível.
- Misture os Ingredientes: Numa tigela grande, misture a curgete ralada, o milho drenado, os ovos, a farinha, o queijo ralado, sal, pimenta e alho em pó até obter uma mistura homogénea.
- Forme os Pastéis: Com as mãos ou com a ajuda de duas colheres, forme pequenos pastéis com a mistura.
- Cozinhe na Air Fryer: Pré-aqueça a air fryer a 200°C. Coloque os pastéis na cesta da air fryer, sem sobrepor, e pulverize levemente com azeite. Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam dourados e crocantes.
- Sirva: Sirva os pastéis quentes, acompanhados de uma salada fresca ou o seu molho favorito.
Dicas para o Sucesso
- Adicione ervas frescas picadas, como salsa ou coentros, à mistura para um sabor extra.
- Para uma versão vegan, substitua os ovos por um substituto de ovo vegano ou por farinha de grão-de-bico ajustando a quantidade de líquido conforme necessário.