Perninhas de Rã na Air Fryer: Uma iguaria com toque crocante
Perninhas de rã na Air Fryer são uma iguaria tradicional em várias culturas, conhecidas pela sua textura suave e sabor delicado. Ao preparar perninhas de rã na air fryer, conseguimos combinar a técnica moderna de cozimento com este prato clássico, resultando num aperitivo ou prato principal que é ao mesmo tempo saudável e incrivelmente saboroso. Esta receita é uma maneira perfeita de introduzir uma nova experiência gastronômica na sua cozinha, com toda a conveniência e menos gordura.
Grau de Dificuldade: Médio
Tempo de Preparação: 1 hora
Ingredientes
- 20 perninhas de rã limpas
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta q.b.
- 1 colher de chá de ervas de Provence
- 100g de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 150g de panko ou pão ralado
- Azeite para pincelar
Modo de Preparação
- Comece por temperar as perninhas de rã com sal, pimenta, alho picado e sumo de limão. Deixe marinar por cerca de 20 minutos para absorver os sabores.
- Enquanto isso, prepare três recipientes para panar as pernas: um com farinha de trigo, outro com os ovos batidos e um terceiro com panko misturado com ervas de Provence.
- Passe cada perninha de rã pela farinha, pelos ovos e finalmente pelo panko, garantindo que fiquem bem cobertas.
- Pré-aqueça a air fryer a 180°C.
- Pincele levemente a cesta da air fryer com azeite e disponha as perninhas de rã sem sobrepor.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos, depois vire as perninhas e cozinhe por mais 5-10 minutos até que estejam douradas e crocantes.
- Retire as perninhas de rã da air fryer e deixe repousar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva quente, acompanhadas de molhos ao seu gosto, como aioli ou molho tártaro.
Conclusão
As perninhas de rã na air fryer são uma opção leve e deliciosa para quem deseja experimentar algo diferente ou impressionar convidados com um prato sofisticado. A air fryer permite que fiquem crocantes por fora e suaves por dentro, conservando todo o sabor delicado deste prato especial.