A salada de quinoa é uma opção nutritiva e deliciosa para uma refeição saudável. Usar a air fryer para preparar os legumes confere a este prato uma textura única e um sabor intensificado. Esta receita é ideal para quem procura uma opção vegetariana repleta de cores e sabores.
Grau de Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparação: 30 minutos
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa tricolor
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 cebola roxa cortada em cubos
- 1 lata de grão-de-bico, escorrido e enxaguado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de hortelã fresca para decorar
Modo de Preparação:
- Cozinhar a Quinoa (15 minutos): Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e reserve.
- Preparar os Legumes (10 minutos): Em uma tigela, misture a abobrinha, o pimentão, a cebola e o grão-de-bico com uma colher de sopa de azeite, sal e pimenta. Coloque os legumes na air fryer e cozinhe a 200°C por 10 minutos, até ficarem levemente dourados e macios.
- Montar a Salada (5 minutos): Em uma saladeira, misture a quinoa cozida com os legumes assados na air fryer. Adicione o suco de limão, o restante do azeite e ajuste o sal e a pimenta. Mexa bem.
- Finalizar e Servir: Decore a salada com folhas de hortelã fresca. Sirva como prato principal ou como acompanhamento para carnes e peixes.
Conclusão:
Esta salada de quinoa preparada na air fryer é um prato cheio de sabor e cor, perfeito para quem busca uma refeição leve e saudável. Além de ser fácil de preparar, é uma ótima maneira de incluir mais legumes e grãos na sua dieta.