Salmão com Broa e Puré de Batata Doce na Air Fryer: Uma Refeição Elegante e Fácil de Preparar
Introdução
Salmão com Broa e Puré de Batata Doce na Air Fryer: Este prato combina a riqueza do salmão com a textura crocante da broa e a doçura suave do puré de batata doce, criando um equilíbrio perfeito de sabores e texturas. Uma receita ideal para uma refeição especial em casa, fácil de preparar na air fryer.
Grau de Dificuldade: Médio
Tempo de Preparação: 45 minutos
Ingredientes
- 4 postas de salmão
- 200 g de broa de milho esfarelada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta q.b.
- Para o Puré:
- 2 batatas doces grandes
- 50 ml de leite (ou substituto vegetal)
- 1 colher de sopa de manteiga (ou óleo de coco)
- Sal e noz-moscada q.b.
Modo de Preparação
- Prepare o Salmão: Tempere as postas de salmão com sal e pimenta. Misture a broa esfarelada com uma colher de sopa de azeite e cubra uniformemente cada posta com esta mistura.
- Cozinhe o Salmão: Pré-aqueça a air fryer a 180°C. Coloque as postas de salmão na cesta da air fryer, sem sobrepor. Cozinhe por 12-15 minutos ou até que a crosta de broa esteja dourada e o salmão bem cozido.
- Prepare o Puré de Batata Doce: Enquanto o salmão cozinha, asse as batatas doces no forno ou micro-ondas até que estejam macias. Retire a polpa e triture-a com leite, manteiga, sal e noz-moscada até obter um puré liso e cremoso.
- Sirva: Coloque uma generosa porção de puré de batata doce em cada prato, sobreponha com uma posta de salmão e regue com o restante azeite. Decore a gosto antes de servir.
Dicas para o Sucesso
- Para uma crosta mais crocante, adicione um pouco de queijo ralado ou alho picado à mistura de broa.
- Assegure-se de que as postas de salmão estão completamente secas antes de aplicar a crosta para melhor aderência.