Salmão com Brócolos na Air Fryer: Receita Saudável e Rápida
Introdução
Se procura uma refeição rápida, saborosa e saudável, o salmão com brócolos na air fryer é uma opção fantástica. Com ingredientes simples e fáceis de preparar, este prato equilibra o sabor rico do salmão com a leveza e crocância dos brócolos, resultando numa refeição nutritiva e deliciosa.
Esta receita é ideal para quem deseja manter uma alimentação equilibrada, sem sacrificar o tempo ou o sabor. O salmão é uma excelente fonte de proteína e ómega-3, enquanto os brócolos são ricos em vitaminas e fibras, tornando esta combinação perfeita para uma refeição completa e saudável. Vamos descobrir como preparar este prato na air fryer?
Ingredientes
Os ingredientes para esta receita são simples e acessíveis. Veja o que vai precisar:
- 2 lombos de salmão
- 200g de brócolos frescos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 1 colher de chá de alho em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Paprica a gosto (opcional)
O salmão deve ser fresco e de boa qualidade para garantir o melhor sabor. Se preferir, também pode usar brócolos congelados, embora os frescos proporcionem uma textura mais crocante quando preparados na air fryer.
Modo de Preparação
1. Preparação do Salmão
Comece por temperar os lombos de salmão com o sumo de limão, alho em pó, sal, pimenta e uma pitada de paprica, se gostar de um toque mais intenso. Deixe o salmão marinar por cerca de 10 minutos, enquanto prepara os brócolos. Este tempo vai permitir que os sabores se infiltrem no peixe, tornando-o ainda mais saboroso.
2. Preparação dos Brócolos
Enquanto o salmão está a marinar, lave bem os brócolos e corte-os em pequenos ramos. Se quiser garantir uma textura mais crocante, seque bem os brócolos antes de os temperar. Tempere-os com azeite, uma pitada de sal e pimenta. Pode também adicionar um pouco de alho em pó para realçar o sabor.
3. Cozinhar na Air Fryer
Pré-aqueça a air fryer a 180°C durante 5 minutos. Depois, coloque os lombos de salmão na cesta da air fryer, juntamente com os brócolos. Certifique-se de que há espaço suficiente entre o salmão e os brócolos para que o ar quente circule bem, cozinhando ambos de forma uniforme.
Cozinhe por cerca de 10 a 12 minutos, dependendo da espessura dos lombos de salmão. Na metade do tempo, vire os lombos e mexa os brócolos para garantir que tudo fica bem cozinhado. O salmão deve ficar ligeiramente dourado por fora, mantendo-se suculento por dentro, e os brócolos devem estar tenros mas ainda crocantes.
Dicas para Melhorar a Receita
- Escolha do Salmão: Opte por lombos ou filetes com a pele, pois isso ajuda a manter a humidade do peixe durante o cozimento.
- Varie os Temperos: Pode experimentar outros temperos como ervas finas, mostarda ou até mesmo mel para dar um toque mais adocicado ao salmão.
- Evite Cozinhar Demasiado: O salmão deve ser cozinhado até ficar opaco, mas ainda húmido no centro. Um salmão demasiado cozido perde a sua textura suculenta.
- Complementos: Se quiser enriquecer ainda mais esta refeição, pode adicionar batata-doce fatiada ou cenouras à air fryer para acompanhar o prato.
Conclusão
Com esta receita de Salmão com Brócolos, consegue uma refeição equilibrada e nutritiva em pouco tempo, ideal para os dias mais apressados. A air fryer facilita o processo, permitindo que cozinhe o salmão de forma uniforme e mantendo a crocância dos brócolos, tudo com uma quantidade mínima de azeite.
Experimente esta receita para um almoço ou jantar leve e saboroso. Não se esqueça de partilhar esta dica com amigos e familiares, e explore outras receitas saudáveis e deliciosas para a air fryer no nosso site. Bon appétit!